Ворота для пищевых производств: подготовка проектного задания
Запрос на ворота для пищевого производства начинается с работ, выполняемых с каждой стороны проёма. Перемещение ингредиентов, упаковка, мойка и передача готовой продукции могут создавать разные требования даже в пределах одного завода. Полезное задание связывает проём с этим процессом до выбора модели ворот.
В этой статье используется ранее опубликованный пример применения на предприятии по производству макаронных изделий во Вьетнаме, чтобы объяснить информацию, необходимую для нового запроса на ворота для пищевого объекта.
Приведённые ниже фотографии иллюстрируют схемы размещения скоростных ворот. Они не устанавливают марку материала, электрические характеристики, класс огнестойкости или классификацию чистого помещения для нового заказа. Подтвердите эти пункты в соответствии с предлагаемой конфигурацией и требованиями проекта.
Опишите две стороны проёма
Укажите помещения, которые соединяет проём, и продукцию, перемещаемую между ними. Объясните, перемещаются ли материалы открытыми, в закрытой таре или в упаковке. Опишите расположенные рядом операции обработки, хранения и очистки, чтобы поставщик мог оценить проём в реальных условиях его использования.
- Назовите помещения и направление перемещения продукции.
- Опишите наибольшую тележку, поддон или груз, проходящие через проём.
- Зафиксируйте места, где люди используют маршрут совместно с оборудованием.
- Укажите, когда проём должен оставаться закрытым и как запрашивается доступ.
Предоставьте информацию о проёме и монтаже
Пришлите фотографии всего проёма, подходов с обеих сторон и доступных монтажных поверхностей. Укажите ширину и высоту в свету, пространство над проёмом и по бокам, а также расположенные рядом инженерные коммуникации. Покажите уклоны пола, сливы, бордюры и существующие ограждения, которые могут повлиять на компоновку. Отметьте размеры, требующие уточнения, и не выдавайте приблизительную оценку за подтверждённый монтажный размер.
Опишите процедуру очистки
Опишите чистящие средства, способ применения, частоту и участки, подвергаемые воздействию воды. Включите соответствующие процедуры очистки или требования к совместимости. Общее описание, такое как «моющиеся», менее полезно, чем фактическое воздействие, которому будут подвергаться ворота, блок управления и окружающие поверхности.
Уточните, как предлагаемая рама, направляющие, полотно и уплотнения могут быть доступны для очистки и осмотра. Подтвердите спецификацию материала и разрешённый способ очистки для этой конфигурации. Блестящая рама или синее полотно на фотографии не могут подтвердить ни то, ни другое.
Рассмотрите вопросы очистки и сопряжения для зон пищевой гигиены
Согласуйте зонирование и экологические требования
Укажите, разделяет ли проём температурные зоны, гигиенические зоны или помещения с контролируемым давлением. Если на объекте имеется классифицированное чистое помещение, получите требуемые критерии у ответственных проектных и качественных служб. Выбор ворот должен соответствовать этому более широкому плану; наличие скоростных ворот не подтверждает классификацию объекта.
Сравните коммерческое предложение с заданием
Запросите график конфигурации, в котором указаны предлагаемая модель, схема проёма, полотно, рама, средства управления, защитные устройства и требования к электропитанию. Убедитесь, что опции и исключения изложены ясно. Сохраняйте привязку чертежей, информации о продукте и любых применимых доказательств испытаний к той точной конфигурации, которая предлагается.
Согласуйте, кто проверяет детали монтажа, проверки при вводе в эксплуатацию, инструкции по очистке и документы для передачи. Эти обязанности проще урегулировать до заказа, чем после подготовки проёма.
Сравните текущие варианты скоростных рулонных ПВХ-ворот
Отправьте полный запрос по пищевому предприятию
Объедините фотографии проёма и измерения с описанием движения, информацией об очистке и требованиями к зонированию. Выделите все пункты, ожидающие подтверждения. Это позволяет поставщику ответить на определённую задачу применения, а не предполагать, что каждому проёму на пищевом заводе нужны одинаковые ворота.
